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Costes Restaurant, la estrella de Budapest

Costes Restaurant, la estrella de Budapest

Budapest se está convirtiendo en una de las capitales europeas con más potencial gastronómico. Más allá de sus encantos arquitectónicos, de sus históricos balnearios, de sus maravillosas vistas al Danubio y de sus animadas noches, la capital húngara alberga su faceta más lujosa con exclusivos restaurantes de cocina creativa que fusionan tradición con experimentación. Uno...
Cocina británica en el Celler Clos Pons

Cocina británica en el Celler Clos Pons

Celebro que haya alianzas que enriquezcan los productos, fusionen los estilos y me deleiten con nuevas combinaciones de sabores. La última que he descubierto es la iniciativa Gastro Pop Up Experience en el Celler Clos Pons con la colaboración del reputado chef británico Ross Gibbens.
Verano en blanco

Verano en blanco

Aire libre, música en vivo, tiendas de marcas autóctonas, artículos de artesanía, delicatesen de la tierra, foodtrucks, terracitas con encanto, pasarelas, zonas para niños… En verano uno se presta a consumir ocio, cultura y gastronomía en espacios abiertos donde se puede descubrir y experimentar de manera más relajada mientras se recorre la zona paso a...
La revolución de los refrescos

La revolución de los refrescos

Ahora existen fórmulas válidas que consolidan los refrescos como una opción más en el maridaje con la alta cocina. Este ha sido el reto de La Asociación de Bebidas Refrescantes que ha participado por primera vez en la feria Alimentaria para mostrar en un evento-taller titulado “Refrescos: innovación y gastronomía” el poder de los refrescos...
Restaurante Patrón, del mar y la tierra

Restaurante Patrón, del mar y la tierra

Hace poco probé la experiencia gastronómica y cultural del nuevo Restaurante Patrón. Este amplio local de estética marinera está situado en la Travesera de Gracia 44-46, en la antigua ubicación del mítico Moncho’s Barcelona y ofrece, en un mismo espacio, varias propuestas delicatesen donde se puede degustar un sinfín de posibilidades de platos maridados...
Cocina solidaria

Cocina solidaria

Ahora existe una manera de consumir gastronomía y, más allá del placer gustativo, hacerlo con fines solidarios. La clave la tiene la plataforma digital de comercio local LetsBonus y la fundación Oxfam Intermón que se han aliado de nuevo para lanzar la iniciativa ‘Food Tour por Europa’ del 7 al 17 de abril. Durante este...

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