Speak Easy Pop Up by Tendencias al dente

Un sitio secreto, un reputado chef con una minuta preparada, comensales desconocidos, música en directo, artes plásticas que se entremezclan y un dress code que sintonice con la temática de la “fiesta gastronómica” del momento. Todo para hacer vivir al invitado una experiencia única en la que intervenga los cinco sentidos.

Las comidas clandestinas abundan en Barcelona y se presentan como una atractiva opción al acto de ir a un restaurante con alguien.  Ya sea en grupos reducidos, en pareja o con uno mismo. Nacen como una experiencia más en paralelo a otras tendencias gastronómicas “al dente” como los chefs a domicilio o los que cocinan para ti en su propia casa o en un espacio especial.

Hace unos días tuve el placer de asistir al último evento de la BCN Foodie Guide, la cuarta Foodie Pop Up Experiencie con un formato de cena clandestina absoluto. La plaza se compraba en el portal de experiencias gastronómicas EatWith donde no sabes el qué, el con quién ni el dónde hasta el último momento. La temática seducía ya de por sí: inspirada en los felices años 20 americanos en un contexto de Ley Seca, mafia, póker y jazz. Esa era el nexo en común de la cena que se hizo en The Philippines Club en Plaça Reial. En la fiesta me encontré amigos foodies, desconocidos al que tuve el placer de conocer y representantes de los patrocinadores del evento como los vinos Raimat, las cervezas Alhambra Reserva 1925 y la ginebra catalana GinRaw. El chef Eric Basset de Foodingood fue el maestro de los fogones y nos deleitó con un menú con platillos como el Lobster Roll, el Surf&Turf o Deviled Egg. El maestro coctelero fue Simone Guido del local Bona Vida que nos preparó un delicioso Cucumber Elderflower Martini con ginebra con una presentación exquisita.

Con una puesta en escena seductora, el resto ya vino sólo. Juegos de cartas, plumas, guantes largos, charlas distendidas y cigarrillos extra large. El punto sofisticado a un ambiente canallesco deluxe.

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Agradecimientos:

Equipo BCN Foodie Guide

Fotos: Valentina Mercuri

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